Nhoque de Batata

Acompanhe a receita do Compre Fácil e saiba fazer um delicioso Nhoque da Batata.

Nhoque de batata Compre Fácil

Ingredientes

• 1 kg de batata
• Sal
• 2 ovos
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

• Coloque as batatas em uma panela grande com água
• Acrescente sal
• Tampe a panela e leve ao fogo alto
• Deixe cozinhar
• Quando as batatas estiverem macias, tire do fogo e escorra
• Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
• Bata ligeiramente os ovos e misture ao purê de batata
• Acrescente a farinha e amasse delicadamente até que fiquem tudo bem misturado
• Divida a massa em porções de 1,5cm de diâmetro, sobre uma superfície enfarinhada
• Corte nhoques de 2cm de comprimento e vá arrumando-os sobre bandejas forradas com guardanapos também polvilhadas com farinha
• Cozinhe os nhoques aos punhados numa panela com bastante água e sal
• Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e escorra bem
• Sirva com molho de sua preferência e polvilhe com queijo parmesão ralado

dica Dicas

• A quantidade de farinha de trigo varia de acordo com o tipo de batata, é aconselhável testar a consistência da massa: depois de tudo bem misturado, faça alguns nhoques e cozinhe-os.
• Se ficarem no ponto desejado faça o restante. Caso fiquem moles, junte mais farinha à massa.

Outras informações

Rendimento: 4 porções

About Author

admin_compre