Quindim

Ingredientes

24 gemas

500 g de açúcar

180 g de manteiga

200 ml de leite de coco

100 g de coco ralado

Quanto baste de sal

200 g açúcar

 

Modo de preparo

1.Passar as gemas na peneira e bater na batedeira por 3 minutos, reserve.

2.Misturar em uma tigela o açúcar, a manteiga derretida e o leite de coco.

3.Acrescentar o coco ralado, as gemas e a pitada de sal.

4.Colocar em forminhas untadas com manteiga e povilhadas com açúcar.

5.Assar em banho maria por cerca de 50 minutos.

 

via.tudogostoso